Чем нас кормят: в чипсах обнаружен мышьяк

Обжаренные в масле картофельные ломтики и кусочки из других корнеплодов, именуемые чипсами, могут представлять серьезную опасность для людей. Эта соленая и хрустящая закуска не всегда соответствует требованиям безопасности. Содержимое фольгированных пакетов может привести не только к интоксикации организма, но и к развитию ряда заболеваний, среди которых рак кишечника и бесплодие. Все дело в применении вредных пищевых добавок, оказывающих влияние на вкусовые рецепторы потребителей.

Фото: pbs.twimg.com

О вредности продукта неоднократно заявляли исследователи разных стран. Каждый покупатель знает, что чипсы не представляют ценности для организма. Но усилители вкуса и прочие ингредиенты, которые добавляют в продукт, порой не дают шанса пройти мимо полок с красочными упаковками. Чтобы расставить все точки над «i», сотрудники Роскачества решили изучить состав чипсов, которые представлены на прилавках магазинов. Подробнее о ходе проверки и ее результатах сообщается на сайте ведомства.

В исследовании участвовали продукты шестнадцати торговых марок. Группа исследователей организовала проверку десяти ТМ чипсов из картофеля, имеющих вкус сыра, четырех ТМ кукурузных и двух ТМ свекольных чипсов. К удивлению экспертов, в чипсах ряда ТМ нашли не только не заявленные на упаковке усилители вкуса, но также мышьяк (As), кадмий (Cd) и пестициды.

При этом проверку на отсутствие пестицидов прошли только четыре образца. В четырех ТМ зафиксировали превышение по кадмию (соломка от Pomsticks, рифленые чипсы от «Московского картофеля», а также чипсы от Lorenz и Kracks). Причем в продукте первой ТМ зафиксировано его десятикратное превышение. А в продукте, производимом под ТМ «Здравовед», содержатся и Cd, превышающий допустимую норму в 6 раз, и As, которого больше положенного в 17 раз!

Следует добавить, что указанные металлы крайне опасны и приводят к токсическому отравлению даже в малых концентрациях. Ни о какой полезности не может идти речи. Чипсы, содержащие такие ингредиенты, нарушают обмен веществ в организме и даже повышают риск развития онкологии.

Вопрос-ответ

Какие опасные вещества были обнаружены в чипсах в ходе исследования Роскачества?

Эксперты Роскачества обнаружили в некоторых марках чипсов тяжелые металлы — мышьяк (As) и кадмий (Cd), а также пестициды и не заявленные на упаковке усилители вкуса. В продукции одной из торговых марок содержание кадмия превышало норму в 6 раз, а мышьяка — в 17 раз.

Чем опасно употребление чипсов с такими добавками?

Тяжелые металлы, такие как мышьяк и кадмий, крайне токсичны даже в малых дозах. Их употребление может привести к интоксикации организма, нарушению обмена веществ, а в долгосрочной перспективе — к развитию серьезных заболеваний, включая бесплодие и онкологию (рак).

Чипсы каких торговых марок оказались наиболее опасными по содержанию кадмия и мышьяка?

В статье упоминается, что превышение по кадмию было зафиксировано в продукции ТМ Pomsticks (десятикратное превышение), «Московский картофель», Lorenz и Kracks. Наиболее опасными оказались чипсы ТМ «Здравовед», в которых содержание кадмия превысило норму в 6 раз, а мышьяка — в 17 раз.